半个月上5次热搜,螺蛳粉这“臭名昭著”的美味!
半个月上5次热搜,螺蛳粉这“臭名昭著”的美味!

“别催单了,柳州的笋都挖光了?!?/p>

半个月上5次热搜,螺蛳粉这“臭名昭著”的美味!













近期速食食品特别火,其中最火的毫无疑问是 螺蛳粉 ,这个能给空气下毒的东西!


在淘宝发布的“吃货宅家都在吃什么TOP20”中,2月3日-17日期间,排行第一就是螺蛳粉。


图据网络


凭实力短时间内冲上数次热搜,从 #中国人到底多爱吃螺蛳粉# ,探讨到 #吃螺蛳粉有多拼# , #螺蛳粉还不发货##6000万人呼唤螺蛳粉自由# ,到这两天又无聊到说起了 “螺蛳粉的英文名” ,超高的讨论度!


螺蛳粉:至于不?感觉又被打扰到!


这一切的焦虑和空虚来自一个重要原因:人人都觉得“全网都在嗦粉,只有自己嗦不到”?!据快刀财经报道, 螺蛳粉一周内在淘宝被搜索320万次,每天50万份深夜下单外卖…



打开淘宝各知名品牌螺蛳粉店,基本上清一色写着【预售】二字,预计40天发货……


今天才3月7号??!


一是因为受疫情影响,工厂生产和快递不够稳定;二是有些店的原材料都缺货啦!


连广西柳州市螺蛳粉协会会长都顶不住出来解释: “新冠肺炎疫情期间,市场需求量非常大,但很多企业的工人都没有到位;其次,有些食材还没跟上,包装材料也没有办法及时补充,所以现在产能也低?!?


湖南网友说:湖南的笋要留着炒腊肉!


各大螺蛳粉品牌也实属无奈,我蹲了一家店直播,主播说:“宝宝们等不及的话,可以去别家买哦,我们家原材料真的不够了~ ”各位朋友在某宝遇到“漏网之粉”、10天内发货的就赶紧下手吧。


游离于天堂与地狱之间的美味


太多嗦粉吃播,这里就放一个木下佑香的视频吧,可以直接拖到2分钟位置!


螺蛳粉是广西柳州著名小吃,具有 酸辣鲜爽烫 的独特风味。螺蛳粉好吃与否关键在汤,地道的螺蛳汤由柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种天然香料一起爆炒,然后再加水慢火熬制而成,精华都在这里面了!


图据网络


柳州特有的软滑爽口的米粉配上 酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜 等辅料,浇上鲜浓香辣的螺蛳汤。一碗汤浓料足、酸辣适度的螺蛳粉制作完成,可以开嗦。


之所以说螺蛳粉是“游离于天堂与地狱之间的美味”,就是因为辅料里那酸臭发酵、味道销魂的 酸笋 ,这可是螺蛳粉的灵魂所在!


图据网络


螺蛳粉的臭,注定让它命中自带非凡。


螺蛳粉黑子们这样说:“准确的说是像牙垢的味道?!薄笆?,多一个字我都不想说?!?


对此螺蛳粉拥护者无法与黑子力争,臭是事实……但当粉第一口嗦进嘴里时,那发酵的酸爽味就会直冲大脑变成了令人兴奋的分子,又酸、又辣、又香,螺蛳粉拥护者会忍不住惊呼一声“Holy Shit”!


感觉被冒犯了……


因此有人说,世界上只有两种人, 一种是爱吃螺蛳粉的人,一种是没有吃过螺蛳粉的人 。而没有吃过的人,切勿轻易尝试,因为过来人会告诉你们:吃螺蛳粉,只有零次和无数次。



螺蛳粉 跻身“国民速食”行列


螺蛳粉原本只属于广西柳州人的私藏快落。 短短几年时间,被吃货“吃成”了柳州的一张新城市名片。


据每日经济新闻报道,2014 年,柳州只有一家螺蛳粉生产企业。随着螺蛳粉实现袋装速食转化,短短五年时间,迅速从“路边摊”到“工业园”,从地方特色小吃发展成为全国“网红”食品。 到2019年末,柳州预包装螺蛳粉注册登记企业已有81家、品牌200多个,日均销量超过170万袋。


图据@快刀财经


据快刀财经报道,现今各大电商平台销售袋装螺蛳粉的线上网店数量总和早已突破1万家, 2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿 。




据《淘宝上的中国城市》显示,近10年间,柳州螺蛳粉相关订单 暴涨了9235倍 ,在2014年-2018年4年间, 螺蛳粉成为了阿里巴巴销售排名第一的米粉特产类商品 。中国人有好爱吃螺蛳粉,看看这组数据就知道了。


面对眼花缭乱的螺蛳粉品牌, 好欢螺、螺霸王、李子柒、柳江人家、柳全 被cue到的几率最大,没有吃过的可以从这里开始选择。 (口味各异,就不说谁最好吃了哈)


@新都半土著欢大仙儿,图为螺霸王,自己加了鸡腿。


@Summer,图为李子柒,自己加了煎蛋、撒尿牛丸和葱花儿。


据淘宝,图为好欢螺,自己加了煎蛋、午餐肉。


豆瓣网友根据自己吃过的,给出了一个整理,供参考哦:


好欢螺咸香浓郁,口味重,但是腐竹和花生不够脆;柳江人家味道较淡,各方面平衡;柳全,味道浓郁程度处于上两者之间,但是腐竹和花生很出彩;螺霸王,汤头很鲜,花生也脆,但是酸笋酸味是最重的。我个人最喜欢柳全,然后好欢螺,然后柳江人家。



成都哪里可以立马吃上螺蛳粉


绝大多数螺蛳粉品牌官网的发货时间在4月中旬,不过也有一些不是那么热门但味道同样OK的店还能 当天发或者10天之内发 。比如: 金味帅、佳味螺、金牌柳姐、螺记忆 。 (欢迎大家补充发货名单~)


但如果你跟我一样,等不及想要right now吃到的话,来, 成都不少螺蛳粉店已经营业咯! 翻了下外卖平台,给大家整理一份名单供参考??



螺鼎记螺蛳粉
营业门店:北大街店、白果林店、太升南路店、华西店、橡树林店、星耀天都店、新城市广场店、二十四城店


小蛮螺螺蛳粉
营业门店:太升北路店


初创螺蛳粉
营业门店:青羊区西城角巷店


郡螺记螺蛳粉
营业门店:橡树林店


小螺莉螺蛳粉
营业门店:成华区万兴街店


螺阿玛柳州螺蛳粉
营业门店:成都店、金牛分店



各位也可以去家楼下的超市搜索一下还有没有货卖,反正盒马又售罄了…



写今天这篇稿子真的是口水都要吞干了,脑壳里面就飘荡着螺蛳粉那诱人的味道,香辣酸爽,一定要趁热吃,嗦粉之间还要和着配料吃。线下店,我个人最喜欢科华北路的蓉柳柳州螺蛳粉,可惜还没复工。


在家煮螺蛳粉一定要保持通风 ,不然闷着那股味道更具体哈。有条件就加 煎蛋、卤蛋、油豆腐、卤爪爪、青菜 啥子的,吃螺蛳粉也要丰盛有仪式感才行。上一盘我还往里面加了肥牛、油条,天呐,吸满了浓郁汤汁儿,好吃到落泪!


柳江人家,用盆装是不是更有内味儿了~


最后,送上一个嗦粉吃播,“折磨”各位。


螺蛳粉爱好者都来评论区说说你们喜欢吃哪家螺蛳粉哦,线上线下的都OK!



编辑 | 习小小
图片部分据网络,如侵删
部分资料据 快刀财经、每日经济新闻


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